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榴莲炖鸡的榴莲怎么处理

2023-08-26 03:58:24 来源:南方养生网


【资料图】

榴莲炖鸡汤的做法,榴莲炖鸡汤怎么做好吃,榴莲

1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可

3,气下去后用盐调味即可

榴莲炖鸡怎么做?

榴莲炖鸡比较滋补,在泰国,女人坐月子就用榴莲炖鸡来补身子。 做法比较简单 用榴莲的白皮,就是榴莲剥下来的壳里面中间那层白白衣, 就是把榴莲肉一格分开的那白隔层,用刀削下来,然后与鸡一起炖就是了,象平时炖鸡一样的炖,榴莲白衣与鸡一起放入水中炖,不用分先后,但是炖出来的白衣不食用,只饮汤食鸡。榴莲白衣不是不可以食用,只是味道不好,大多当汤渣了。 注意,炖的不是榴莲肉哦,也是不是那狼牙棒一样的外壳 做法如下: 原料: 榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。 制作: 1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

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