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近日，巴奴旗下超岛自选火锅被曝出高钙羊肉卷检出鸭成分。经检测，包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。目前，朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查。
据悉问题样品均为“哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂”生产的速冻预制肉制品。该工厂早在2017年就曾被暗访曝光存在问题。
视频中显示，每天下午4点工人都会焚烧垃圾，现场发现的还没焚烧的纸箱，都已过期。工厂冷库里也有大量过期的包装纸箱，里面都装着肉。有的废料已经存放很多年，与成品混合存放，易造成污染。
工厂内还发现已开封的“保水剂”，但工厂负责人表示，他们并没有添加在羊肉制品中。按规定，保水剂绝不允许被添加到预制羊肉板里。
此外，加工车间的卫生状况也令人堪忧。
此后，该加工厂已被责令停业整改。食药监管部门也要求厂家销毁不合格产品，并召回问题批次的羊肉卷。
（编辑：杨诗劼）
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