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(记者 安源)米其林2024成都米其林餐厅榜单发布会于7日在成都举行。记者从发布会上获悉，第三版成都米其林指南榜单阵容壮大，共增加13家餐厅，令总数达到69家餐厅，其中包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家米其林指南入选餐厅。
米其林2024成都米其林餐厅榜单发布会现场。 中新网记者 安源 摄
米其林2024成都米其林餐厅榜单发布会现场。 中新网记者 安源 摄
米其林2024成都米其林餐厅榜单发布会现场。 中新网记者 安源 摄
据了解，2024成都星级榜单中虽仍以川菜为主，多地菜系在经验丰富的团队管理下，表现十分出众。餐饮行业中富有经验的新荣记已来到成都，其稳固的团队，凭借优质食材和烹调技术，与本地元素相结合，出品更加丰富精彩，获得新版成都指南米其林二星的认可。玉芝兰继续以其采用上乘食材、突显食物本味的烹调手法蝉联米其林二星殊荣。
在新版成都米其林指南中，9家餐厅继续保持米其林一星评级，包括专研传统川菜的柴门荟、芳香景、松云泽、许家菜、芙蓉凰，以江鲜食材为招牌的漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路)，历史悠久、口味鲜辣的马旺子，运用优质食材制作本地特色素菜的谧寻茶室，以及选用世界优质食材结合川菜烹调手法炮制川味菜肴的银锅。
2024成都指南一共推荐20家必比登推介餐厅，其中有8家新上榜的餐厅。它们所提供的家常美味，人均消费通常都在300元人民币以下。成都米其林指南入选餐厅的总数也已达到36家。除了川菜馆南亭荟月和成都小吃店谭家，其他均为来自五湖四海的地方菜系，包括地道福建菜馆川莆酒楼和宴遇·福建荟馆、江浙菜餐厅郇厨、粤菜馆锦华臻宴、台州菜前里、湘菜湘上湘和创新菜Co-。
据悉，发布会期间，米其林还颁出3项个人大奖：米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。(完)
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