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茶文化在我国源远流长，俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可以看出茶在我国居民的日常生活中占据着重要地位。但不少人对茶仍然存有认识上的误区，下面我们就来扒一扒都有哪些常见的误区。
① 误区一：隔夜茶，毒如蛇
隔夜茶并不是指过了凌晨之后的茶水，而是指放置时间过久的茶水（一般意义上为静置24小时之后的茶水）。
民间有“隔夜茶，毒如蛇”的传闻，很多人认为，茶水过夜后，不仅丧失了大部分维生素，而且其亚硝酸盐含量超标，会严重危害健康。
其实，放置了24小时的隔夜茶，其亚硝酸盐含量仍低于国家饮用水卫生标准，即便是其中亚硝酸盐含量最高的龙井茶。
其亚硝酸盐含量也只相当于标准的1/4左右，这是因为茶叶里含有茶多酚与维生素，相当于一种天然的抗氧化剂，能够有效阻碍亚硝酸盐的形成。
当然，这一切的前提是茶水没有变质。在这里提醒大家，茶水放置时间较长的话，一定要盖上盖子，以防细菌灰尘落入而引起茶水变质。
来源：新浪新闻
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