用料:
(资料图)
牛腩 500克
西红柿 4个
土豆 4个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
青椒 2个
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
番茄酱 2勺
蒜 8瓣
八角 个
生抽 适量
盐 少许
干辣椒 3个
番茄土豆牛腩锅的做法步骤:
步骤 1 冷水放葱姜黄油烧开去沫沫再烧3分钟，捞出，汤汁留下待用。
步骤 2 炒锅放油，葱，姜，干辣椒切细小圈圈，酱油，八角，香叶，大料，放入1的牛腩，炒炒，把这一整锅倒入砂锅，倒入待用的1 的汤，烧开，小火炖1小时。
步骤 3 炖牛腩的同时，炒锅放油，放入切块的土豆胡萝卜青椒洋葱，炒炒断生待用。另一个炒锅放油，放入切小块的番茄，撒点盐，倒点番茄酱，炒到差不多很多汁水了待用。
步骤 4 把处理好的番茄和土豆等料，倒入炖了一小时的步骤2的砂锅里，继续炖45分钟到1小时，撒上香菜出锅搞定
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