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诸多的对于东北乱炖的做法步骤窍门，东北乱炖的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一，你要知道东北的炖菜有很多种，土豆炖菜，猪肉炖菜，白菜炖菜。今天闻道给大家讲的是我自己做的家常菜炖汤，土豆、红薯、油、麦菜炖的很大。
2、第二，准备材料。一个中等大小的土豆，去皮，洗净，切块(不要太大也不要太小，主要是防止被炖，同时也不要太烂)。一个大概半斤左右，手掌大小的红薯，也是洗干净，去皮，切成块(和土豆一样大)。
3、三个油麦菜就够了。喜欢的话可以多放点。
4、第三，准备调料。料酒、鲜酱油、盐、十三香、花生(碾碎，如果用花生油就不用了)、一些辣椒、葱花、姜片、大蒜、大豆油。
5、第四，炒锅。开煤气，开中火，倒油加热，放入调料(我习惯放在一起)。翻炒至花生微黄。
6、第五，加水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。事实上，我非常喜欢喝汤。味道非常好。
7、第六，倒入土豆和红薯。等锅烧开。煮3分钟后(红薯基本熟了)，加入油麦菜。油麦菜熟了就可以关火了。
8、第七，放入一个大盆中。就说这个吧。这是东北的特色。是一大碗酒，一大碗肉，一大碗菜，一大碗菜。接下来，你可以慢慢欣赏了！
以上就是东北乱炖的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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