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诸多的对于东北乱炖的做法步骤窍门,东北乱炖的做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、第一,你要知道东北的炖菜有很多种,土豆炖菜,猪肉炖菜,白菜炖菜。今天闻道给大家讲的是我自己做的家常菜炖汤,土豆、红薯、油、麦菜炖的很大。
2、第二,准备材料。一个中等大小的土豆,去皮,洗净,切块(不要太大也不要太小,主要是防止被炖,同时也不要太烂)。一个大概半斤左右,手掌大小的红薯,也是洗干净,去皮,切成块(和土豆一样大)。
3、三个油麦菜就够了。喜欢的话可以多放点。
4、第三,准备调料。料酒、鲜酱油、盐、十三香、花生(碾碎,如果用花生油就不用了)、一些辣椒、葱花、姜片、大蒜、大豆油。
5、第四,炒锅。开煤气,开中火,倒油加热,放入调料(我习惯放在一起)。翻炒至花生微黄。
6、第五,加水。如果你喜欢喝汤,就多加点水。事实上,我非常喜欢喝汤。味道非常好。
7、第六,倒入土豆和红薯。等锅烧开。煮3分钟后(红薯基本熟了),加入油麦菜。油麦菜熟了就可以关火了。
8、第七,放入一个大盆中。就说这个吧。这是东北的特色。是一大碗酒,一大碗肉,一大碗菜,一大碗菜。接下来,你可以慢慢欣赏了!
以上就是东北乱炖的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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