(资料图)
1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料春笋：1根; 猪肉：100克; 毛豆：150克; 榨菜: 1块; 黑木耳: 15克; 鹌鹑蛋: 9个; 料酒：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 香油：少许; 小葱：适量; 大杂烩的做法1春笋剥好后切片2榨菜头切片3毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右4黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好5鹌鹑蛋煮熟后去壳6用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐，然后做成小肉圆7热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒8加入春笋翻炒9加入肉圆和榨菜片10加入黑木耳和鹌鹑蛋11一点点加少量的水不断翻炒12最后撒上盐和一点葱，淋上一点香油就可以出锅了。
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