7月3日早晨，朝阳区建国门建华南路东方瑞景附近的集钰小吃城起火。据附近商户描述，事发时有浓烟，小吃城内成员紧急疏散，随后消防人员赶到，及时控制火势，无人员伤亡。
事发时浓烟滚滚
(资料图片)
9点10分左右，记者赶到现场时看到，小吃城路口停靠着2辆消防车，现场无明火、无浓烟，小吃城内商户已被疏散至附近。
根据小吃城内一位商户描述，起火时间为7点50分左右，屋内商户先是听到“砰”一声巨响，随后屋内浓烟弥漫。屋内人员纷纷跑出房间，几分钟后消防人员赶到，进入小吃城内救火。目前无人员伤亡、无重大财产损失。起火点仅为小吃城，未影响附近其他建筑。
起火点为东方瑞景南侧的小吃城/木子摄
在场一位外卖工作者表示，去年，该小吃城也出现过着火事件。
9点30分左右，消防车撤离，火灾现场被封闭，街道办工作人员、城管、市监局执法人员等到达现场。根据现场一位消防工作人员描述，起火点为烟道，目前屋内烟道已被全部拆除。小吃城即日起将被封闭，排查起火具体原因及消防安全隐患。
（来源：北京广播电视台）
靠山屯的话：
从官媒消息来看，只是油锅（烟道）起火，并未大面积扩散。
但为什么室内商户听到一声巨响呢？油锅也好，烟道也好，着火的话不应该有巨响，这事儿还是值得调查一下的，期待官方的消息发布。
相关资料：厨房的防火检查
1、厨房是否采用防火隔墙与其他部位分隔，在隔墙上开设的防火门、窗的耐火等级是否达到乙级，有无破坏防火分隔的情况。
2、厨房的顶棚、墙面、地面的装修材料应采用A级。
3、设置在地下室、半地下室内的厨房严禁使用液化石油气作燃料，建筑使用瓶装液化石油气和柴油作燃料时，应符合有关规定。
（1）高层民用建筑内使用可燃气体燃料时，应采用管道供气。建筑采用瓶装液化石油气瓶组供气时，应设独立瓶装液化石油气间，并符合下列规定:
①瓶组间不应与住宅建筑、重要公共建筑和其他高层公共建筑贴邻，液化石油气气瓶的总容积不大于1m3的瓶组间与所服务的其他建筑贴邻时，应采用自然气化方式供气；
②液化石油气气瓶的总容积大于1m3、不大于4m3的独立瓶组间，与所服务建筑的防火间距应符合《建筑设计防火规范》的规定；
③在瓶组间的总出气管道上应设置紧急事故自动切断阀；
④瓶组间应设置可燃气体浓度报警装置。
（2）高层建筑内的厨房使用柴油作燃料时，应符合下列规定：
①柴油储罐总储量不应超过15m3，当直埋于高层建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m范围内的建筑物外墙为防火墙时，其防火间距可不限。
②中间罐的容积不应大于1.00m3，并应设在耐火等级不低于二级的单独房间内，该房间的门应采用甲级防火门。
4、厨房的燃气管道应从室外单独引入，且不应穿过客房或其他公共区域。
5、厨房内的燃气、燃油管道、法兰接头、仪表、阀门应经常检查和保养，确保无破损、泄漏。
6、当厨房燃气设施的计量装置和阀门设置在室内时，其室内的电气设备应采用防爆型，室内应有通风排风设施，通向室外的门应为乙级防火门。
7、餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
8、厨房应按规定设置火灾探测系统，可燃气体探测系统并与燃气的应急切断阀联动。
9、厨房内机电设备不应超负荷用电，且应有防止电器设备和线路受潮措施。
10、厨房的排油烟管不应暗设，并应设直通室外的排烟竖井。排烟竖井应有防回流设施。
11、排油烟系统应设有导出静电的接地装置。
12、排油烟水平支管严禁穿越其他房间和场所。
13、排除油烟的风管应采用不燃材料制作，柔性接头可采用难燃材料制作。
14、厨房的排油烟管道应按防火分区设置。
15、厨房内排油烟罩应及时擦洗，排油烟管道应每季度至少清洗一次，并记录存档。
16、厨房的垂直排风管应采取防回流措施，且水平排风管与垂直排风管连接的支管处应设置度150℃的防火阀。
17、厨房内员工应会使用灭火器，应在火灾时能够组织扑救并会报告火警（向单位消防控制室，打119电话）
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