啤酒为什么被称为“液体面包”？世界今日报

2023-06-27 14:50:53 来源：火爆好酒招商网

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我们常把啤酒称为“液体面包”，是因为啤酒像面包一样营养丰富，因为在啤酒中含有丰富的营养成分，比如糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等物质，这些都是我们人体的重要成分以及新陈代谢所需的主要物质，能满足人体对多种元素的需求。

也许你经常喝啤酒，但是你却不一定了解精酿啤酒，由于目前的工业啤酒大量工业化批量生产，一些厂家为了降低酿造成本，从而在啤酒酿造的原料使用上会使用一些替代品，像啤酒出糖用到的麦芽，很多厂家会添加一些大米、玉米淀粉糖浆等材料来作为糖类的补充替代，这就大大降低了啤酒中所富含的营养物质，并且工业啤酒发酵灌装后期会采取加脱氧水进行稀释，让浓度进一步稀释，但精酿啤酒不会为了降低酿造成本而生产，使用优质原材料，直接经过长时间自然发酵，有些不经过杀菌过滤，因此酒体中富含更多的有益物质，具有很高的营养价值。