咳嗽是一种呼吸道常见的症状，尤其喜欢抽烟的人群，有事没事，总爱干咳几下，咳嗽的原因很好理解，由于气管、支气管黏膜受损或有异物导致的，有的是急性，有的是慢性，常给患者带来很大的痛苦，影响学习和工作，甚至睡觉都不得踏实。
缓解咳嗽最好的方法，就是吃药，大概3-7天就能很好的缓解，“是药三分毒”，如果你不想吃药的话，也可以用一用冰糖金桔这个食疗方法，来达到缓解咳嗽的目的。
(资料图片)
冰糖金桔能够润肺生津，对于咳嗽，有缓解症状的功效，如果你有家人一年四季都咳咳咳咳的难受，不妨试一试这个冰糖金桔（缓解咳嗽的秘方），效果还是很不错的。
冰糖金桔
食材：金桔、柠檬
调味：冰糖
1、准备1斤金桔，用剪刀剪掉金桔的硬蒂，冲洗干净，再用盐粒搓洗每一个金桔，目的是为了去掉表面的蜡质和农药残留，越干净越好。
盆中加入2-3克小苏打，再次浸泡半个小时，经过以上两种操作，金桔的表面会干净无比。
2、准备一把锋利的菜刀，在金桔的底部划出一个十字，轻轻划一下张口就可以了，不要太深，方便熬制的时候更容易入味。
准备一口砂锅，500克金桔放100克冰糖，加入300克矿泉水，大火煮开转小火，慢慢的进行熬煮。
3、用中小火慢慢的熬制，期间记得搅动一下，人不要离开太久，观察一下金桔蒸发掉三分之一的时候，挤入半个柠檬，增加风味，同时还可以让汤汁更黏稠。
4、金桔越熬越黏稠，冰糖会完全融化，并且把金桔包裹住，熬煮到什么状态呢？水份差不多都蒸发完了就行，可以用筷子蘸一滴，滴入清水中看一看，紧密不散开，就是最佳状态了。
另外准备一个干净的玻璃瓶子，等金桔自然冷却，全部装进来，冷藏保存就可以了。
5、按照这个方式熬的冰糖金桔，桔金黄透亮，汤汁浓稠，非常的漂亮，方法简单，放入冰箱中冷藏，可以保存很长一段时间。
6、冰糖金桔如何食用？取2到3个温水冲服即可，不会太甜，孩子们也能接受，取金桔的时候，最好准备一个专用的勺子，别接触其它食品或清水，避免污染金桔，导致变味。
技巧总结
1、金桔的表面有一次蜡质，下锅熬煮之前，最好用盐粒搓一搓，先把金桔表面打湿，直接搓洗就可以了，还能去掉农药残留。
2、用砂锅熬煮，转成最小火，大概一个小时就行了，切忌不要大火着急，要慢慢小火熬黏稠，把水分完全蒸发干净。
3、熬好的金桔，可以放在玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存，由于没有防腐剂，吃的越快越好，每次取2-3颗，用温水泡一泡即可。
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