【资料图】
将活塘鲤鱼去鳞洗净，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，再沿脊骨平片至尾。
尾部相连，再切去鱼头和脊骨，使其成为去刺净鱼片。
洗净后沥去水，放入碗内，加绍酒 15克、精盐 1.5克、葱未拌匀。
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莼莱汆塘鱼片(关于莼莱汆塘鱼片简述)
2023-08-28 16:46:00
来源：互联网
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