今天小红来为大家带来的是角黍指的是什么，角黍，让我们一起往下看看吧！
1、角黍（shǔ）指的是现今大家所说的粽子，古时候称之为 "角黍"。
(资料图片仅供参考)
2、传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
3、春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
4、扩展资料：明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
5、明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
6、最早记载见西晋周处的《风土记》 ：“仲夏端五，方伯协极。
7、享用角黍，龟鳞顺德。
8、注云：端，始也，谓五月初五也。
9、四仲为方伯。
10、俗重五月五日，与夏至同。
11、●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。
12、先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。
13、……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。
14、”。
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