虾是我们熟悉的动物，但是人们会经常把虾制作成各种美食供大家享用。因为虾当中含有大量的蛋白质成分，能够对人体有很多的好处。虾还可以补充人体缺乏的钙物质，所以经常吃虾是非常有必要的。虾的种类比较多，比如南美虾，基围虾等，那么品种之间应该有区别的，所以南美虾和基围虾的区别是什么呢?
先说说基围虾：
一体型：刀额新对虾比较小，通常在十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈;
(相关资料图)
二腿脚：基围虾的腿末梢有一点点红色;
三头刺：基围虾与对虾不同的地方，在于基围虾的额剑只有上边有锯齿，下边是光滑的，学名由来:剑有双刃，而刀只有单刃，所以叫刀额新对虾。
基围虾的皮比较薄，肉质很嫩。吃起来肉感也有紧凑感。所以大家都非常喜欢吃。
南美白对虾
体型相对基围虾要大一圈。因为和基围虾一样，淡水海水都能养，主要还是不挑食，产量高，个头还比基围虾大。
俗称:白虾，青虾，白对虾、基围虾。因为和基围虾外观区别不大，很多人误以为是基围虾所以大家也称它“基围虾”。如果两者对比的话额剑和虾须的长短上和基围虾不同，腿脚www.nfysw.com颜色不同。
南美白对虾也是非常美味的，相对基围虾肉质要酥松些。肉质也很嫩。很多市场把南美白对虾冒充基围虾出售。
两者价格不同，基围虾现在市场价格一般都在100元以上每500G，而南美白对虾价格在25-50之间不等每500G
下面说下 基围虾和南美对虾的营养价值（两者营养价值非常接近）
每100G 基围虾含热量（768.39千卡） 维生素B6 （0.16毫克）蛋白质（78.84克）?脂肪（36.60克） 泛酸（0.11毫克） 碳水化合物（33.99克） 叶酸（14.80微克） 膳食纤维（3.10克） 维生素A（3.10微克）维生素K (0.70微克) 胡萝卜素（18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黄素（0.31毫克） 尼克酸（11.92毫克） 维生素C （2.60毫克） 维生素E（34.49毫克） 钙（355.19毫克）?磷（598.39毫克） 钾（1190.78毫克） 钠（5058.69毫克） 镁（217.11毫克） 铁（10.14毫克） 锌（5.83毫克） 硒（159.96微克） 铜(2.25毫克) 锰(1.48毫克）
蛋白质，钙质，镁、铁、锌均比较丰富。
1.??? 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
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