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黄焖鸡的材料如下：- 鸡腿肉：500克- 生姜：适量- 蒜瓣：适量- 青红椒：适量- 干辣椒：适量- 干香菇：适量- 青蒜：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 白糖：适量- 鸡精：适量- 水淀粉：适量制作方法：1. 鸡腿肉切块，姜切片，蒜切末，青红椒切段，干辣椒剪成小段，干香菇泡发切片，青蒜切成3厘米左右的段备用。2. 锅中热油，放入姜片和蒜末爆炒出香味，放入鸡块煎至两面金黄。3. 加入料酒炒匀，然后加入生抽、老抽、盐和白糖适量，继续翻炒均匀。4. 加入适量的开水，加盖炖煮20分钟，中途翻炒几次。5. 把青红椒和干辣椒放入锅中，再加入泡发好的干香菇和青蒜翻炒均匀。6. 最后加入少量的鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。香气扑鼻的黄焖鸡就做好啦！搭配米饭一起享用，是一道美味的家常菜。
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